AZIENDE

Ristorante
CIBUS

Via Chianche di Scarano, 7 – centro storico
Ceglie Messapica (Brindisi)
tel. +39 0831 388980

In locali del 1400, appartenenti al convento dei domenicani, ristrutturati nel rispetto dell’architettura originale, il ristorante è arredato in maniera tipica con piccoli ambienti dalle volte a stella e a botte.
In totale può offrire 80 posti a sedere e l’enoteca 15.
Tra i suoi menu: “Segnapenta”, “Grano pestato”, ceci neri al nero di seppia, pasta fresca fatta in casa con i fiori di zucca, coniglio al filetto di pomodoro e olive, pecora alla cipolla, frittata di lampascioni, ricotta e fichi, torta ai fioroni, tria di San Giuseppe, liquori e rosoli fatti in casa a base di erbe.

Offre la possibilità di visitare la Cantina – unica nel suo genere – ricavata da un’antica cisterna all’interno dell’enoteca e di organizzare escursioni nel centro storico.
Il ristorante è attrezzato anche di una formaggiaia. In estate concerti di mudìsica jazz ed etnica nella piazzetta di San Martino.