AZIENDE

LA FONTANINA
Ristorante Wine Hotel

S.P. Ostuni - Francavilla Fontana – km. 9,00 c.da Palagogna
Incrocio S.S. 581 Ceglie Messapica – San Vito dei Normanni (Brindisi) tel. +39 0831 380932 fax +39 0831 380933
www.lafontanina.it - info@lafontanina.it

La famiglia nacci propone una cucina di Mare e Terra legata alle produzioni artigianali del territorio e al pesce freschissimo delle vicine coste, alternando proposte di fantasia e quelle più tradizionali. Ricca cantina con le migliori etichette nazionali e regionali.
Dispone di 41 camere.
Dispone di parcheggio custodito, parco verde con laghetto, piscina. Possibilità di visite guidate a carattere storico in Masserie, borghi e presso prestigiose aziende produttrici di olio e vino.
Notevole la produzione propria di olive e olio, l’orto con le migliori verdure di stagione e il piccolo allevamento di polli, conigli, fagiani.
Tra i suoi menu: fantasie di antipasti del territorio: fagottino di ricotta e cicorielle di campagna, tortino di finocchio e ricotta forte con “sponzale”, zuppa di coccio di grano, pecorino e cardoncelli.
Paste fresche fatte in casa: strascinate di crusca integrale con ricotta forte, o con bottarga di tonno e gamberoni, orecchiette con ragù di asino o puledro al pomodoro; pesce fresco del giorno.
Dessert estivi o invernali tutti fatti in casa come il pane, servito caldo.