AZIENDE

Ristorante
LI JALANTUUMENE

Piazza de Galganis, 5
Presso il centro storico, largo "Le Monache"
Monte Sant'Angelo (Foggia)
Tel. 0884.565484 348.7976321 - Fax 0884.565484
www.li-jalantuumene.it - info@li-jalantuumene.it

Aperta nel 1997 da Gegè Mangano e dalla moglie Nini, la taverna affiancata da un'enoteca di alto livello, si trova nel cuore del suggestivo borgo di Monte Sant'Angelo, il più alto del parco del Gargano.
Nella sala interna, dove si respira un'atmosfera di casa, si assaggia la cucina della tradizione alleggerita e rielaborata con creatività da Gegè, aiutato ai fornelli da Matteo Cardillo.

Tra gli antipasti, si gustano triangoli di ricotta fresca di capra della valle carbonara, fritti e accompagnati da vin cotto di fichi e pettole; tra i primi spiccano i troccoli alla junnese conditi con cime di rapa, uva passa e pinoli, e la zuppa di cicerchie servita con crostoni di pane all'aglio, seguiti da secondi di carne come i torcinelli alla brace (piccole trecce di frattaglie) o gli scottadito di agnello con crema di patate e cicoriella di campo.
Tra i dessert le ostie ripiene con miele, mandorle e bucce di agrumi, da accompagnare con rosolio limolivo, di bucce di limone e foglie di olivo.